Note : Ce que je partage sur mon blog autour de l’Ayurvéda n’est que mon avis personnel. J’ai la chance de poursuivre mon étude de l’Ayurvéda auprès de deux médecins ayurvédiques renommés en Inde, qui donnent de leur temps inconditionnellement pour partager leurs connaissances, leur expérience, et la sagesse des textes classiques. Ma compréhension et ma connaissance de l’Ayurvéda évoluent avec le temps, au fur et à mesure de mes apprentissages et expériences. Certaines de mes vues dans ces différents articles/recettes ont pu évoluer depuis le temps de leur rédaction. Aussi, rappelez-vous donc que la clef d’une alimentation saine pour vous ne repose pas sur un ensemble de règles rigides ni sur une liste d’aliments autorisés, mais découle à la fois de votre bon sens, de la connaissance de votre corps, et de l’attention portée à ses signaux et ses réactions.